Belum banyak yang tahu bahwa singkong punya banyak manfaat untuk kesehatan. Singkong telah akrab dikenal masyarakat Indonesia sebagai cemilan ataupun pangan pengganti nasi. Apakah manfaat singkong memiliki nilai nutrisi yang…
Bagi Anda yang memiliki hobi memasak, mungkin sudah tidak asing lagi dengan tepung kanji. Jika Anda masih belum mengenalinya, mungkin Anda akan langsung tahu jika disebut tepung tapioka. Ya, keduanya…
MOCAF (Modified Cassava Flour) atau tepung ubi kayu termodifikasi merupakan salah satu produk pati termodifikasi yang telah banyak dimanfaatkan pada berbagai produk pangan. Modifikasi diartikan sebagai perubahan struktur molekul yang…
Bagi Anda hobi ngemil tapi ingin menurunkan berat badan, solusi yang tepat adalah dengan memilih camilan yang tepat. Nah, studi dari Pennsylvania State University menyebutkan camilan yang tepat adalah kacang almond. (lebih…)
Ada satu penelitian yang sepertinya menyudutkan VCO, judulnya "Minyak Kelapa Murni (VCO) Digabung dengan Diet Tinggi Lemak Menginduksi Disfungsi Metabolik, Peradangan Adiposa, dan Akumulasi Lipid Hati". Hasil penelitian ini ditulis…
Manfaat air tebu memang sangat baik untuk kesehatan. Kandungan nutrisi dalam air tebu inilah yang memberikan manfaat kesehatan bagi kita. Seperti kandungan karbohidrat, vitamin, protein dan mineral seperti fosfor, kalsium,…
Jika ditanya MSG itu aman atau tidak, jawabannya adalah YA dan TIDAK, tergantung konteks keamanan dari segi mana dulu. Tapi ada pertanyaan yang lebih tepat untuk diajukan yaitu apakah MSG…
Banyak mengkonsumsi cokelat sebelum kehamilan terkait dengan rendahnya resiko diabetes mellitus gestational (GDM) pada wanita Jepang. Para peneliti di Jepang percaya bahwa merekalah yang pertama kali meneliti hubungan antara konsumsi coklat…
Senyawa yang ditemukan dalam kakao dapat membantu mengobati atau mengendalikan diabetes tipe 2, demikian temuan para peneliti.Sebuah tim dari Universitas Brigham Young (BYU) mengatakan peningkatan kehadiran senyawa ini, monomer epikatekin,…
Dr. Tienush Rassaf, dari University Hospital Essen di Jerman, dan rekannya ingin menguji manfaat flavanol kokoa (cokelat murni) pada pasien dengan masalah ginjal.Sekelompok 57 pasien yang menjalani dialisis diberi minuman…
Ada yang berkata bahwa cokelat itu pantang untuk penderita auitisme. Iya pendapat ini memang benar jika cokelat tersebut mengandung banyak gula, susu dan krim. Tapi berbeda jika Anda memberikan cokelat…
Saat orang ingin menurunkan berat badan, seringkali menempuh cara diet dengan menghindari makanan manis dan karbohidrat yang berat, seperti kue coklat misalnya. Namun penelitian ternyata membuktikan bahwa ketika pagi hari…